덥고 습한 여름은 몸속 에너지 소비량보다 피로감이 더 크게 느껴지는 계절입니다.
이럴 땐 단순히 '먹는 것'이 아니라 '어떻게 먹느냐'가 중요하죠. 여름 식사요령만 제대로 실천해도 더위에 덜 지치고, 활력이 유지됩니다.
이 글을 통해 여름철 건강한 식사법을 정리해드립니다.
1. 수분 보충은 물보다 ‘수분이 풍부한 음식’으로
여름 식사요령에서 가장 먼저 챙겨야 할 것이 수분 보충입니다.
물을 많이 마시는 것도 좋지만, 오이, 수박, 토마토, 열무처럼 수분 함량이 높은 채소와 과일을 함께 섭취하면 흡수율이 높아집니다.
특히 땀으로 배출된 미네랄까지 함께 보충해주기 때문에 식사와 간식으로 자주 활용하는 것이 좋습니다.
2. 비타민 B군으로 무기력감 잡기
무더위로 인해 신진대사 속도가 떨어지면 쉽게 피곤하고 무기력해집니다.
이때 여름 식사요령으로 중요한 것은 비타민 B군 섭취입니다.
비타민 B1은 에너지 대사를 돕고, B2는 세포 재생과 피부 건강에 필수적입니다.
현미, 돼지고기, 달걀, 두부 등에 많이 들어 있으며, 아침이나 점심 식사에 포함하면 하루 종일 활력이 유지됩니다.
3. 찬 음식보다 따뜻하고 소화 잘 되는 식단 선택
더운 날씨에 시원한 음식만 찾게 되지만, 장 건강에는 따뜻하고 익힌 음식이 좋습니다.
여름 식사요령으로는 미음, 죽, 찜 요리처럼 소화가 잘 되는 메뉴를 우선 선택하세요.
특히 면보다는 밥 위주의 식사를 하면 혈당 조절에도 도움이 되며, 포만감도 오래 유지되어 무더위 속 과식을 막을 수 있습니다.
4. 흡수율 높이려면 ‘조리법’부터 바꿔야 합니다
여름철엔 땀으로 인해 미네랄과 비타민 손실이 많아집니다. 이를 보충하기 위해선 조리법이 중요합니다.
예를 들어 지용성 비타민(A, D, E, K)이 풍부한 채소는 기름에 살짝 볶아야 체내 흡수율이 높아집니다.
반대로 수용성 비타민(B군, C)은 물에 오래 끓이면 손실되기 쉬우므로 데치기나 찜으로 조리하는 것이 좋습니다.
5. 하루 한 번은 ‘비타민 C’ 식단 챙기기
여름 식사요령으로 마지막으로 강조할 점은 비타민 C 섭취입니다.
자외선이 강해지는 계절에는 피부 손상과 면역력 저하가 쉽게 일어나기 때문에 하루 한 끼 정도는 비타민 C가 풍부한 식단을 구성하는 것이 좋습니다. 파프리카, 브로콜리, 키위, 오렌지 등을 활용하면 자연스럽게 보충할 수 있습니다.
식사 패턴의 작은 변화가 여름 건강을 지킨다
여름 식사요령은 특별한 음식보다도 일상의 식사 습관을 조금 바꾸는 데서 시작됩니다.
수분 섭취, 영양소 흡수율, 비타민 섭취를 신경 쓴다면 여름철 무기력함과 피로감을 훨씬 줄일 수 있습니다.
계절에 맞는 식단을 실천하며 올여름 건강을 지켜보세요.